Valtellina Casera DOP
FORMAGGIO
Dopo il rientro alla stalla per trascorrere il rigido inverno, i bovini proseguono la produzione di latte dalle elevate caratteristiche nutritive, che viene lavorato per ottenere gustosi formaggi da tavola tra i quali il Valtellina Casera DOP: un formaggio semigrasso prodotto con il 30% di latte affiorato e con il 70% di latte intero, secondo un rigido disciplinare di produzione che consente di annoverarlo tra i più conosciuti prodotti di origine protetta italiani.
Formati disponibili
Per 100 g:
| ENERGIA | 1547 kJ / 373 kcal |
| GRASSI | 28,3 g |
| - di cui grassi saturi | 19,6 g |
| CARBOIDRATI | 0,9 g |
| - di cui zuccheri | 0,1 g |
| PROTEINE | 28 g |
| SALE | 1,6 g |
Latte intero crudo (origine: ITALIA - SO), caglio, sale.
Allergeni
- Stagionatura minima 70 giorni da marchiatura a fuoco da parte del Consorzio di Tutela
