Frittelle patate e prosciutto

2022. 07. 20.

Ingredienti

500 g di patate

100 g di prosciutto cotto Benvenuto a cubetti

100 g di scamorza a cubetti

70 g di farina 00

1 rametto di prezzemolo

q.b. olio EVO

q.b. sale e pepe


Procedimento

Pelare le patate e grattugiarle in una ciotola con la grattugia a fori larghi.

Aggiungere sale, pepe, farina e prezzemolo tritato e mescolare bene. Aggiungere scamorza e prosciutto cotto e mescolare finchè il composto sarà ben amalgamato.

In una padella scaldare un pò d’olio d’oliva prendere un cucchiaio di impasto metterlo in padella e appiattire leggermente.

Procedere con i cucciai di impasto finchè ce ne stanno tenendoli un po distanziati e cuocere 5 minuti per lato.

Scolare su carta assorbente e servire.



Ricetta realizzata con