Girelle di sfoglia con carciofi e porchetta

Ingredienti

3 carciofi

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

100 g. di ricotta

100 g. di porchetta arrosto Rosetta affettata

succo di limone

sale

Procedimento

Pulire i carciofi tenendo solo il cuore tagliarli in 4 parti e metterli a bollire in acqua e succo di limone per 15 minuti, scolare e lasciarli raffreddare.

Stendere la pasta sfoglia, cospargerla di fiocchi di ricotta, aggiungere i carciofi tagliati a pezzetti e le fette di porchetta arrosto. Arrotolare la sfoglia, tagliarla a girelle e stenderle su una teglia con carta da forno.

Infornare a 200°C per 20 minuti, sfornare e servire tiepide o lasciarle raffreddare.

Ricetta realizzata con